SALAD ỨC GÀ KIỂU HÀN QUỐC - EAT CLEAN MEAL


Bữa ăn dinh dưỡng Eat Clean với món ức gà áp chảo kiểu Hàn Quốc và sốt salad dầu mè mà mình hay ăn trong thời gian gần đây. Lại món món ngon nữa từ ức gà mà mình yêu thích, với món salad này bạn có thể dùng các loại rau yêu thích và có sẵn trong gia đình.

 

Thời gian chuẩn bị: 15 phút  Thời gian chế biến: 20 phút  Khẩu phần: 2 người

NGUYÊN LIỆU ƯỚP GÀ:

  • 350 grams ức gà, bổ làm đôi 
  • 25 ml nước tương đen ( soy sacue - 1 tbsp + 1 tsp)
  • 1 thìa ớt bột Hàn Quốc hoặc tương ớt Việt Nam nếu bạn có sẵn
  • 5 ml dấm trắng (1 teaspoon of white vinegar)
  • 1 chút gừng băm nhỏ
  • 1 nhánh tỏi băm nhỏ
  • 1 thìa nhỏ mật ong ( 3ml) hoặc đường vàng
  • 1 thìa hạt vừng
  • 5 ml dầu vừng (1 tsp)

NGUYÊN LIỆU LÀM SỐT SALAD:

  • 15 ml nước tương đen ( 3 teaspoons)
  • 1/2 thìa mật ong
  • 15 ml dầu oliu ( 1 tablespoon + 1 teaspoon ) hoặc dầu vừng
  • Nạo vỏ 1 phần quả cam vàng 20 ml nước cam khoảng 2 thìa nước cam ( 30 ml).
  • 1 thìa hạt vừng

RAU SALAD GỒM CÓ:

  • 2 củ cà rốt , gọt vỏ, bào nhỏ
  • 1 quả dưa chuột, cắt khúc nhỏ
  • 2 quả ớt chuông ( ớt ngọt), cắt khúc nhỏ
  • 1 nắm là rau spinach , thái nhỏ hoặc để nguyên lá 
  • 1 chút rau bắp cải tím, thái nhỏ
  • Trang trí : Quả cam, quả dâu tuỳ theo sở thích

CÁCH LÀM:

Phần ướp gà: Trộn tất cả các nguyên liệu lại sau đó ướp gà ít nhất là 30 phút, còn ngon nhất là qua đêm.

Cho dầu ăn lên chảo, đợi chảo thật nóng thì cho gà vào áp chảo lúc này bật bếp ở nhiệt độ cao khi áp chảo miếng ức gà mới đẹp mắt. Khi gà bắt đầu chuyển màu vàng đậm thì lật mặt gà, áp chảo phần còn lại. 

Nếu nhà bạn có lò nướng thì cho gà vào lò nướng ở nhiệt độ 400 F - 200 C khoảng 8 phút tuỳ theo miếng gà to nhỏ để kiểm tra gà chín.

Nếu bạn đun trên bếp thì sau khi gà đã vàng hai mặt bạn bật bếp nhỏ lửa hơn một chút, đậy vung lại gà chín sẽ nhanh hơn.

Gà sau khi chín để khoảng 2 phút trước khi cắt thì gà sẽ không bị khô.

Cho hỗn hợp salad vào bát lớn sau đó trộn hỗn hợp nước salad, cuối cùng thái thịt gà cho lên trên. Nếu bạn có hoa quả như cam, dâu thì thái lên trên cho hấp dẫn. 

Chúc các bạn có thêm nhiều món ngon cho gia đình!

Bảng dinh dưỡng - Nutrition Facts:

Bình luận

background Layer 1

Món ngon mỗi ngày

background Layer 1