RAU CỦ NƯỚNG ĂN MÃI KHÔNG CHÁN


Mỗi lần nhà mình làm món này là mình làm luôn 2 khay đó ạ, món này ăn cứ như bị nghiện ý :) Câu chuyện biết món rau này do một lần ăn tại sân bay Amsterdam trên chuyến bay sang Châu Phi, nước Rwanda sống. Mình thông thường không thích ăn đồ trên máy bay vì mình bị say nên rất sợ mùi thức ăn trên máy bay,  bay từ Mỹ sang Amsterdam khoảng 10 tiếng không ăn gì trời ơi đói.... Đói và người háo nước mình chỉ thích ăn món gì có rau,  ra quầybán đồ ăn thấy họ làm rất nhiều món rau nướng. Mình có gọi món rau zucchini ( rau bí ngòi),  qủa cà tím nướng trời ơi, sao nó ngon thế :) :) Sau lần đấy mình ấn tượng mãi, về nhà tìm ngay công thức để tự chế. Kể từ đó đến bây giờ mình làm mãi món này, món này thực ra rất đơn giản bạn cho nhiều dầu oliu một chút, cho muối vừa phải đậm đà là rau mình rất ngon.

 

Món rau củ nướng này bạn có thể dùng các loại củ mình thích trừ rau nhiều lá  nhé ( rau nhiều lá nướng cách này sẽ không ngon hoặc có nướng thì nhanh hơn thôi ạ) . Trong video mình có giới thiệu các bạn một số loại rau mình hay dùng, còn tuỳ theo nhà các bạn có loại nào thì dùng loại ấy :)

Thời gian chuẩn bị: 15 phút Thời gian chế biến: 40 phút  Khẩu phần: 3 người


NGUYÊN LIỆU:

1 cây xúp lơ xanh hoặc trắng, cắt miếng vừa ăn

2 quả bí ngòi, cắt khúc

1-2 quả ớt ngọt, cắt nhỏ

1 củ hành tây, cắt nhỏ

6 nhánh tỏi, băm nhỏ 3 nhánh còn lại để cả nướng ( ăn tỏi nướng rất ngon ạ :)

1 quả cà tím ( cắt nhỏ ngâm nước để cà tím không bị ngái sau đó thấm khô)

60-70 ml dầu oliu ( khoảng 3 thìa ăn phở)

1 thìa nhỏ muối trắng

1 nắm nhỏ lá mùi Ý ( cái này ko bắt buộc)

1 thìa nhỏ hạt tiêu


CÁCH LÀM:

  1. Cho tất cả lên khay nướng và trộn đều. Để không mất công rửa khay thì các bạn lót một lớp giấy bạc hay giấy nến xuống khay trước khi cho rau củ vào nướng :).
  2. Nướng ở nhiệt độ 430 F - 220 C khoảng 35 -40 phút
  3. Món này mình ăn cùng với cơm, thịt cá đều ngon. Mỗi lần nhà mình làm sẽ ăn với cá nướng hoặc thịt gà nướng là xong bữa, ăn tối không tinh bột luôn :)

CÁCH BẢO QUẢN:

Nếu ăn không hết các bạn cho vào một hộp đậy kín để trong tủ lạnh, ngày hôm sau nếu bạn thích ăn nóng thì cho vào lò vi sóng làm nóng khoảng 30 giây trước khi dùng.

Món này làm có thể để trong tủ lạnh vài ngày vẫn ngon.

 

Bình luận

background Layer 1

Món ngon mỗi ngày

background Layer 1