HAI CÁCH LÀM BÁNH MÌ PITA BREAD - BÁNH MÌ HY LẠP


Bánh mì Pita thường dùng trong các món kẹp thịt rất ngon của người Hy Lạp hay các nước Trung Đông. Nguyên liệu và cách làm rất đơn giản chỉ có bột mì, muối, nước, men bột mì thôi ạ.

Thời gian chuẩn bị: 10 phút Thời gian chế biến: 150 phút Khẩu phần: 15 cái bánh Pita

 

NGUYÊN LIỆU:

3 cups ( 360 grams)  bột mì đa dụng - all purpose flour 

2 teaspoons ( 6.30 grams)  men bột mì dạng instant

250 ml nước ấm

1 1/2 teaspoons muối trắng ( 6 grams)

2 teaspoon đường trắng ( 8.5 grams)

30 ml dầu oliu - 2 tablespoons dầu oliu


CÁCH LÀM:

Trộn đều các hỗn hợp vào một bát lớn sau đó nhào bột khoảng 5-7 phút đến khi bột thật mịn. 

Xoa một ít dầu ăn lên bột đã mịn và bọc kín khối bột để bột nở gấp đôi khoảng 90 phút ở nhiệt độ phòng.

Bột sau khi nở gấp đôi lăn khối bột sau đó chia khối bột ra thành từng phần, vo tròn các phần bột thành một từng viên nhỏ.

Tiếp theo dùng một chiếc khăn che các khối bột lại và để bột nghỉ khoảng 30 phút nữa.

Lấy từng viên bột đã ủ ra lăn tròn khoảng bằng bàn tay mình với độ mỏng vừa phải. Bột sau khi đã lăn thì để nghỉ khoảng 15 phút rồi cho vào lò nướng hoặc cho lên chảo chống dính nướng bánh.

CÁCH NƯỚNG BÁNH PITA BREAD BẰNG CHẢO:

Cho nồi gang hoặc chảo chống dính lên bếp, bật bếp nhiệt độ cao chờ thật  nóng sau đó giảm nhiệt độ bếp xuống và cho bánh đã lăn mỏng lên đun. Khi đấy bạn sẽ thấy bánh phồng lên thì dùng một cái thìa hay cái muôi dẹp ấn bánh xuống sau đó lật bánh để nướng thêm mặt còn lại. Mỗi mặt bánh đun khoảng 2 phút là xong.

CÁCH NƯỚNG BÁNH PITA BREAD BẰNG LÒ NƯỚNG:

Bật bếp ở nhiệt độ 500 F - 260 C trước 20 phút cho bếp thật nóng sau đó giảm nhiệt độ xuống còn 450 F - 220 C, cho bánh pita đã lăn mỏng vào một cái khay nướng bánh có rắc sẵn một lớp bột mì để bánh không bị dính. Xếp bánh vào khay và sau đó cho vào lò nướng, nướng ở nhiệt độ 220 C khoảng 7 - 8 phút thấy bánh phồng to là xong.


CÁCH BẢO QUẢN:

Nếu bánh không dùng hết thì cho vào 1 túi ziplog bọc kín và để ngăn đá trong tủ lạnh dùng dần. Trước khi ăn thì bỏ bánh ra khoảng vài tiếng hoặc cho vào lò nướng hay lò vi sóng làm nóng bánh.

Bánh có thể để bên ngoài ở nhiệt độ trong phòng được vài hôm.

Chúc các bạn cùng làm ra nhiều món bánh ngon!

Bình luận

background Layer 1

Món ngon mỗi ngày

background Layer 1