cách làm salad ức gà áp chảo kiểu Ý với sốt Caesar - My favorite Chicken Caesar Salad


Món salad rất nổi tiếng - một món salad bạn nên thử ít nhất một lần trong đời :) Salad ức gà áp chảo kiểu Ý trộn cùng sốt Caesar.

Để làm món salad này mình cần có phần thịt gà, phần sốt salad, phần rau, và phần bánh mì vụn Crouton.

Thời gian chuẩn bị : 15 phút  Thời gian chế biến: 20 phút  Khẩu phần: 2 - 3 người

 

NGUYÊN LIỆU PHẦN ƯỚP GÀ:

6 grams hạt mù tạt  - 1 teaspoon of whole grain mustard

1 quả chanh vàng nạo vỏ

15 ml nước chanh vàng - 1 tablespoon of lemon juice

1 nhánh tỏi băm nhỏ

2.5 ml mật ong - 1/2  teaspoon of honey

2 grams muối trắng - 1/4  teaspoon of salt

5 ml dầu oliu - 1/2  teaspoon of olive oil

350 - 400 grams thịt ức gà


CÁCH LÀM: 

Cho các nguyên liệu vào bát khuấy đều sau đó cho gà vào ướp. Ướp gà trong tủ lạnh ít nhất là 30 phút.

Đặt chảo chống dính lên bếp, đợi chảo nóng thì cho gà đã ướp vào làm cháy cạnh. Cho gà vào chảo đun khoảng 1 -2 phút thấy gà vàng đẹp mắt thì lật mặt còn lại.

Nếu bạn có lò nướng thì cho gà vào nướng ở nhiệt độ 400 F -200 C khoảng 8 phút thì kiểm tra gà.

Nếu bạn không có lò nướng thì sau khi gà đã cháy cạnh thì bật nhỏ lửa để gà được chín hoặc đậy vung lại cho gà chín nhanh.

Gà sau khi chín để khoảng vài phút trước khi cắt gà như thế gà không bị khô.

NGUYÊN LIỆU PHẦN SỐT SALAD CAESAR DRESSING

8 grams sốt Mayonnaise - 2 tablespoons  of Mayo

1 chút cốt cá cơm -  1/4  teaspoon of anchovy paste

1 nhánh tỏi băm nhỏ

1/2  thìa cà phê nước Worcestershire sauce - 1/2  teaspoon

1 chút hạt tiêu - 1/4 teaspoon of black pepper

1 chút muối - 1/8 teaspoon of salt

1/2  thìa nhỏ hạt mù tạt - 1/2  teaspoon of Dijon mustard or mustard

10 ml nước chanh vàng - 1 teaspoon of lemon juice

15 ml dầu oliu - 1 tablespoon of olive oil

1 chút phomai Parmesan Cheese bào nhỏ

1 cây rau xà lách Romaine lettuce khoảng 400 grams, rửa sạch, cắt khúc nhỏ

Cho hỗn hợp trộn sốt salad vào bát trộn đều.

Cho rau xà lách vào bát lớn sau đó cho sốt salad trộn đều. Tiếp theo cắt thịt gà và bánh mì vụn lên trên. Trước khi ăn nạo thêm ít phomai Parmesan sẽ làm cho món salad thêm béo ngậy và hấp dẫn.

CÁCH LÀM BÁNH MÌ VỤN CROUTON

  • 1 chiếc bánh mỳ, cắt khúc nhỏ một ( khoảng 2 cups)
  • 2 nhánh tỏi băm nhỏ
  • 1 thìa lớn dầu ăn ( 1 tablespoon olive oil)
  • 1/4 thìa cà phê hạt tiêu (1/4 teaspoon black pepper)
  • 1/4 thìa cà phê muối

Dụng cụ: Một cái khay nướng, hoặc 1 cái chảo, 1 bát lớn.

Cách 1: Nướng trong lò nướng.

Bật lò nướng ở nhiệt độ 375 F (190 C)

B1: Trộn đều các gia vị cùng với bánh mỳ với nhau.

B2: Cho ra một cái khay để nướng bánh trong khoảng thời gian 10 - 15 phút tuỳ theo nhiệt độ lò nướng của nhà mình để kiểm tra. Cứ khoảng 5 phút bạn nên đảo đều một lần để crouton giòn, vàng đều.

Cách 2: Đun trên bếp ga, hoặc bếp điện

Cho lên một cái chảo và cứ thế đun trên bếp, bật lửa nhỏ trong thời gian đun liên tục đảo để crouton không bị cháy. Thời gian đun khoảng 15 đến 20 phút tuỳ theo nhiệt độ bếp bạn bật.

Hai cách làm cách nào cũng ngon như nhau, nếu bạn thích hay tiện cách nào thì làm cách ấy. Món crouton này ăn rất ngon, béo ngậy, giòn tan thậm chí dùng cho món ăn tráng miệng hoặc ăn vặt cũng rất ngon.  

BẢNG GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG - NUTRITION FACTS: 

 

Bình luận

background Layer 1

Món ngon mỗi ngày

background Layer 1